Barres au citron

Mélangez soigneusement le beurre, une tasse de farine et le sucre en poudre et mettez dans un moule de 8 x 8 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 15 minutes.

Mélangez les œufs, le jus de citron, le zeste de citron, le sucre, la farine et la levure chimique. Répartir sur la croûte.

Cuire au four pendant quelques minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Peut être doublé et cuire au four à 350° dans un moule de 9 x 13 pouces.