Pastel de limón

Precalienta el horno a 350°. Hornee la masa de pastel durante 5 minutos.

Combine el azúcar, la harina, la mantequilla, la sal y las yemas de huevo; batir hasta que quede suave; agregue el jugo y la ralladura de limón. batir a fuego lento, luego agregar la leche.

Batir las claras a punto de nieve.

Incorporarlos a la mezcla de limón.

Vierta en la base del pastel.

Hornee durante 40 minutos hasta que el centro esté listo.