Plateau de poulet au citron et au parmesan

Préparez l'enrobage de poulet en mélangeant la chapelure, le parmesan, la farine, le zeste de citron, la poudre d'ail, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Annuler.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Coupez le poulet en grosses nuggets et assaisonnez de sel et de poivre.

Placer chaque nugget dans le jaune d’œuf, puis enrober du mélange chapelure-parmesan.

Placer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four 10 minutes.

Retournez le poulet et ajoutez les asperges et les tomates.

Arroser d'huile d'olive, de jus de citron, de parmesan, de sel et de persil.

Cuire au four encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient cuits mais encore fermes.

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