فطيرة الليمون (تارت)

امزج المكونات الثلاثة الأولى واغليها لمدة 10 دقائق؛ اخلطي عصير الليمون وصفار البيض ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف إلى خليط الماء. أضيفي الزبدة وحركيها حتى تصبح سميكة.

يُسكب المزيج في قشرة الفطيرة المبردة ويُوضع فوقه المرنغ المصنوع من بياض بيضتين و 4 ملاعق كبيرة من السكر (يُخفق حتى تتشكل قمم صلبة).

تنتشر فوق الحشوة، وتغلق بالقشرة.

البني في فرن 350 درجة.