Desayuno ligero en taza
El desayuno ligero en taza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. arroz cocido, 1 c. (4 oz) de queso cheddar rallado, dividido, 1 lata (4 oz) de chiles verdes cortados en cubitos, 1 frasco (2 oz) de pimientos picados en cubitos, escurridos y 2 huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Combine el arroz, 1/2 taza de queso, los chiles, los pimientos, la leche, los huevos, el comino, la sal y la pimienta en un tazón grande.
Divida la mezcla uniformemente en 12 moldes para muffins cubiertos con spray.
Espolvorea con la 1/2 taza de queso restante.
Hornee a 400° durante 15 minutos o hasta que cuaje.
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