Sandwichs au Lily (Fête)

Couper le poulet en dés et mélanger avec le céleri, l'oignon, l'estragon, le sel, le poivre et la mayonnaise.

Couper le pain en carrés de 2 1/2 pouces.

Tartinez le pain avec du beurre ramolli ou de l'oléo, puis enroulez-le en forme de corne d'abondance, en chevauchant les deux bords adjacents.

Fixez avec un cure-dent.

Verser la garniture au poulet.

Placer les uns contre les autres sur une assiette; couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure. Avant de servir, retirez les cure-dents ; saupoudrer de persil haché et insérer un bâton de carotte pour les étamines dans chaque lys.

Donne 18 sandwichs, environ 130 calories chacun.