لينجويني مع لحم الخنزير المقدد والاسكالوب

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

يُطهى اللينجويني على نار هادئة حتى يصبح طريًا وثابتًا عند اللقمة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا؛ بالُوعَة.

تسخين مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل ولحم الخنزير المقدد ويُقلبا حتى ينضج البصل ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا لمدة 6 دقائق تقريبًا.

يُضاف الإسكالوب والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج الإسكالوب لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

ضجة في النبيذ. طبخ لمدة 1 دقيقة.

تُرفع المقلاة عن النار ويُضاف البقدونس إلى خليط الإسكالوب.

ضعي فوق اللينجويني خليط الإسكالوب وزينيه بقشر الليمون.