लाइट पीच चीज़केक

ब्लेंडर में, पानी के ऊपर जिलेटिन छिड़कें; 2 मिनट खड़े रहने दें. एक छोटे सॉस पैन में, आरक्षित आड़ू के रस को उबाल लें।

ब्लेंडर में रस डालें और कम तापमान पर तब तक प्रोसेस करें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए (2 मिनट)।

शेष सामग्री जोड़ें और मिश्रित होने तक उच्च तापमान पर प्रक्रिया करें।

3/4 कप ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स और 2 बड़े चम्मच पिघले हुए मक्खन से तैयार 8 x 9 इंच के पाई पैन या क्रस्ट में डालें।

लगभग 3 घंटे तक सख्त होने तक ठंडा करें।

आड़ू से सजाएं.