Côtes levées barbecue Luau

Frotter les côtes des deux côtés avec du sel et du poivre.

Placer les côtes levées, côté viande vers le haut, dans un plat peu profond tapissé de papier d'aluminium.

Cuire au four à 450° pendant 15 minutes. Retirez le gras de la viande pendant que les côtes cuisent.

Préparez la sauce luau en mélangeant le reste des ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen.

Verser la sauce sur les côtes. Poursuivre la cuisson au four à 350° pendant 1h30 ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en arrosant de sauce plusieurs fois pendant la cuisson.