Macaroni au fromage

Mettez l'oignon et 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle. Cuire jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, le sel, la moutarde et le poivre.

Cuire 1 minute. Incorporer lentement le lait et cuire en remuant jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez les 3/4 du fromage.

Versez les macaronis dans un plat.

Verser la sauce au fromage sur les macaronis. Garnir du reste du fromage.

Dans une poêle à feu doux, faites fondre 1 cuillère à soupe de margarine.

Incorporez-le à la chapelure et saupoudrez-le sur le fromage. Cuire à découvert 20 minutes à four 400°.