Crêpes au four à l'érable et au bacon

Préchauffer le four à 425°.

Beurrer et fariner un plat rectangulaire de 13 x 9 pouces.

Battre le mélange à pâtisserie, le sucre, les œufs, le lait, le sirop et 1/2 tasse de fromage avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse.

Verser dans le plat. Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 10 à 15 minutes.

Saupoudrer la crêpe du reste du fromage et du bacon.

Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le fromage fonde, 3 à 5 minutes.

Servir avec du sirop.