Asperges marinées

Cassez les extrémités dures des asperges.

Retirez les écailles des tiges avec un couteau ou un éplucheur de légumes, si vous le souhaitez.

Couvrir les asperges; cuire dans une petite quantité d'eau pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croustillantes.

Vidange.

Mélanger le reste des ingrédients dans un bocal; couvrir hermétiquement et agiter vigoureusement.

Placer les asperges dans un récipient peu profond; verser la marinade sur les asperges.

Couvrir et réfrigérer 8 heures. Pour servir, égouttez la marinade.

Donne 8 portions.