मसला हुआ आलू भरवां मीटलोफ़ कप

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

पके हुए आलू को एक बड़े कटोरे में रखें। मक्खन, नमक, काली मिर्च, परमेसन और थोड़ा सा दूध डालें। मैश करें और धीरे-धीरे और दूध डालें जब तक कि आलू वांछित बनावट का न हो जाए। अलग रखें और ठंडा होने दें।

एक कटोरे में केचप, ब्राउन शुगर, प्याज पाउडर, सरसों पाउडर और पेपरिका मिलाकर शीशा तैयार करें। पकने के बाद आधा भाग अलग कटोरे में रख लें ताकि इसे चमका सकें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालें, उसके बाद प्याज और लहसुन डालें। प्याज के पारदर्शी और सुगंधित होने तक पकाएं। मांस मिश्रण में डालने से पहले ठंडा होने के लिए एक कटोरे में अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में, ग्राउंड बीफ़, नमक, काली मिर्च, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, परमेसन, अजमोद, ठंडा प्याज और लहसुन, अंडा, ब्रेडक्रंब और दूध मिलाएं। मिश्रित होने तक मिलाएँ।

एक चम्मच या आइसक्रीम स्कूपर का उपयोग करके, मांस के मिश्रण को निकालें और एक चिकने 12 कप कपकेक बेकिंग टिन में रखें।

अपनी उंगलियों का उपयोग करके, एक कप बनाने के लिए मांस को बीच से फैलाएं। बीच में एक छोटा चम्मच मैश किए हुए आलू भरें और वापस मांस के मिश्रण से ढक दें।

मीटलोफ़ कप के ऊपर आरक्षित शीशे का आधा हिस्सा उदारतापूर्वक ब्रश करें।

25 मिनट तक बेक करें, बीच में फिर से शीशा लगाएं। एक बार जब वे पक जाएं, तो बचे हुए ग्लेज़ से ब्रश करें जिसका उपयोग कच्चे मीटलोव्स पर नहीं किया गया है।

आनंद लेना!