Zoodles Mediterráneos con Camarones
Esta alternativa de pasta baja en carbohidratos se completa con camarones, aceitunas, tomates y queso feta para una comida rápida y saludable. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos de calabacín para evitar que se vuelvan blandos.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y saltee el ajo hasta que esté fragante, de 10 a 15 segundos.
Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta.
Cocine hasta que los camarones estén rosados, de 2 a 3 minutos por cada lado.
Retirar a un bol.
Agregue los tomates cherry y las aceitunas a la sartén y cocine hasta que los tomates comiencen a ablandarse, de 2 a 3 minutos.
Agrega los fideos de calabacín, el orégano, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Siga cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los zoodles estén tiernos pero firmes al morder, de 3 a 4 minutos.
Regrese los camarones a la sartén y cubra con queso feta.
Mezcle para combinar y sirva inmediatamente.
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