Gâteau au café de Merk

Crémer soigneusement le shortening, le sucre et la vanille.

Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le soda.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec la crème sure, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étalez la moitié de la pâte dans un moule à tube graissé et fariné.

Battre ensemble la cassonade, la margarine et la cannelle; ajouter les noix et bien mélanger.

Parsemez la pâte avec la moitié de ce mélange.

Mettez le reste de la pâte dessus et saupoudrez le reste du mélange.

Cuire au four à 350° pendant 50 minutes.