メルヴェイユー
メルヴェイユーは、サクサクしたメレンゲとホイップクリームを重ね、ベルギーのデザートをチョコレートの削りくずで覆い、軽くクリーミーでパチパチとした食感を実現します。クリアな食感と香り、そして自立できるほどのディテールを備えた一品が完成しました。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
卵白に砂糖を加えて泡立て、つややかなメレンゲを作ります。
丸めて絞り、カリカリになるまで低温で焼きます。
バニラと粉砂糖を加えたホイップクリーム。
メレンゲに生クリームをサンドし、外側をコーティングします。
冷やしてお召し上がりになる前に、チョコレートの削りくずで覆ってください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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