تركيا المسكيت

ضع رقائق خشب المسكيت الرطبة في صينية فطيرة من الألومنيوم يمكن التخلص منها على الفحم على جانب واحد من الجزء السفلي من الشواية الخارجية (أزل الشبكات بحيث توضع المقلاة مباشرة على الفحم).

من المهم جدًا إبقاء رقائق الخشب مبللة في جميع الأوقات حتى يتم التدخين.

ربع بصل وجزر مكان في تجويف تركيا.

رش السيدة داش في التجويف أيضًا.

ضعي الديك الرومي في مقلاة مستطيلة أعلى الشواية على جانب واحد.

قم بتشغيل كلا الشعلتين على نار عالية لمدة 3/4 ساعة.

يتحول الموقد الموجود أسفل الجزء الأكبر من الديك الرومي إلى مستوى منخفض بينما يتحول الموقد الآخر إلى متوسط ​​لمدة 4 ساعات أو حتى ينضج.

هذا هو الديك الرومي الذي يتم تقديمه في عشاء عيد الشكر في ليدز.