Maissalat nach mexikanischer Straßenhändlerart

Ich habe viele Jahre in Südkalifornien gelebt. Rund um den Cinco de Mayo fanden in unserer Nachbarschaft Feste statt. Händler verkauften gegrillte Maiskolben, zubereitet mit Butter, Mayonnaise, Cotija-Käse, Chilipulver und einer Limettenscheibe. Sie waren so lecker! Nach dem Umzug hatten wir Lust auf diesen Mais, also änderte ich das Rezept, indem ich Mais aus der Dose verwendete und die gleichen Zutaten hinzufügte, um einen ähnlichen Leckerbissen zu erhalten, der keinen Außengrill erfordert.

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes