Mexikanische Hochzeitstorten
Mexikanische Hochzeitstorten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, 1/2 c. Puderzucker, 1 TL. Vanille, 2 c. Mehl und 1/2 c. Mit gehackten Pekannüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter, 1/2 Tasse Puderzucker und Vanille schaumig rühren.
Mehl, Pekannüsse und Salz vermischen.
Unter die Buttermischung rühren.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
Auf ein ungefettetes Backblech legen.
Bei 325° 20 bis 25 Minuten backen.
Puderzucker einrollen.
Abkühlen lassen, dann erneut rollen.
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