माइल हाई हरी मिर्च

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

आधे कटे टमाटरिलोस, अनाहेम चिलीज़, जलेपीनोस, प्याज और हरी बेल मिर्च को एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।

सब्जियों पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें।

सब्जियों को पहले से गरम ओवन में तब तक भूनें जब तक उन पर भूरे धब्बे न दिखाई देने लगें, लगभग 30 मिनट तक।

ठंडा होने दें, फिर सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़ी कड़ाही में तेज़ आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें, और सूअर के मांस को भूरा होने तक तलें, पकने पर मांस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, लगभग 12 मिनट तक।

पोर्क क्यूब्स को धीमी कुकर में डालें और भुनी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।

टमाटर, लहसुन, बीफ़ बुउलॉन क्यूब, बीयर, अजवायन, अजमोद, जीरा और मिर्च पाउडर मिलाएं।

कुकर को धीमी आंच पर सेट करें, ढकें और 4 से 6 घंटे तक पकाएं जब तक कि सूअर का मांस बहुत नरम न हो जाए।

परोसने से लगभग 1/2 घंटे पहले, क्रीम चीज़ को एक कटोरे में रखें, और लगभग 1 बड़ा चम्मच मिर्च का तरल अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

जब तक क्रीम चीज़ लगभग तरल न हो जाए, तब तक मिर्च शोरबा में एक बार में एक बड़ा चम्मच मिलाते रहें।

क्रीम चीज़ मिश्रण को वापस मिर्च में मिलाएँ।