Mini-gâteaux au fromage

Mélanger la chapelure de biscuits Graham et le beurre en remuant bien. Tapisser des moules à muffins de 1 3/4 po de caissettes en papier miniatures.

Verser 1 cuillère à café de mélange de chapelure dans chaque doublure; appuyez doucement sur le fond.

Battre le fromage à la crème à grande vitesse au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Ajoutez progressivement le sucre et mélangez bien.

Ajouter les œufs et la vanille en battant bien.

Verser le mélange dans des doublures.

Cuire au four à 350° pendant 10 minutes.

Donne 2 douzaines.