Panqueques de suero de leche de mamá

Name: Panqueques de suero de leche de mamá
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup de harina; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon bicarbonato; 1 huevo; 1 1/8 cups suero de mantequilla; 2 tablespoons mantequilla, derretida

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 26 vistas

Estos panqueques los heredé de mi abuela, que era completamente escandinava. Son ligeros y esponjosos, y excelentes con siropes de frutos rojos. Los he hecho durante años como un regalo especial y espero que los disfrutes tanto como mi familia.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Crepe #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup de harina

1 teaspoon sal

1 teaspoon bicarbonato

1 huevo

1 1/8 cups suero de mantequilla

2 tablespoons mantequilla, derretida

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 210

% Valor Diario*

Grasa total 7.9g 10%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1027mg 45%

Carbohidratos totales 27.2g 10%

Fibra dietética 0.8g 3%

Azúcares totales 3.5g

Proteína 7.1g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta y engrasa ligeramente una sartén grande o plancha eléctrica.

Mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol.

Agrega el huevo, el suero de leche y la mantequilla; revuelva ligeramente, pero manténgalo con grumos.

La masa debe verse espesa, esponjosa e hinchada.

Deje caer 1/3 de taza de la masa sobre la superficie de cocción, extendiéndola ligeramente con el fondo de la taza.

Cocine hasta que esté ligeramente dorado por cada lado, de 1 a 2 minutos por lado.