Menthes moraves

Laisser mijoter le sucre cristallisé et l’eau jusqu’à ce que le sirop sorte de la cuillère.

Retirer du poêle ; ajouter le sucre glace, la crème de tartre et la menthe poivrée.

Battre jusqu'à consistance crémeuse et déposer de la cuillère sur du papier ciré.

Pour la saveur de gaulthérie, utilisez l’extrait de gaulthérie et le colorant rose, l’extrait de menthe poivrée avec le colorant vert et l’extrait de citron avec le colorant jaune.