Mutters Eis (6 Quarts)

Milch erhitzen und Eier hinzufügen.

Während die Eier kochen, umrühren. Mehl mit einer Menge vermischen und dann die Mischung in die Milch einrühren und unter Rühren erhitzen.

Zucker hinzufügen und den Herd zum Abkühlen ausschalten.

Wenn noch Zeit genug ist, die Vanille über Nacht in den Kühlschrank stellen.

In einen handgedrehten 1-Gallonen-Gefrierschrank füllen und zerstoßenes Eis und Eiscremesalz um den Eimer verteilen, bis der Gefrierschrank voll ist.

Einfrieren, bis es zu schwer zu wenden ist, und mit altem Zeitungspapier und einer Plastiktüte abdecken.