ムサカ

グリルを高温に加熱します。牛肉をオーブン対応の深めのフライパンで強火で5分間焼きます。その間に、ナスにフォークで穴をあけ、電子レンジ「強」で柔らかくなるまで3〜5分間加熱します。ヨーグルト、卵、パルメザンチーズを混ぜ合わせ、少しの調味料を加えます。

トマト、ピューレ、ジャガイモを牛肉と混ぜ合わせ、調味料を加えて加熱します。牛肉の表面をスプーンの背で平らにし、茹でた茄子をスライスしてその上に並べます。ヨーグルト混合物をナスの上に注ぎ、均一にならし、トッピングが固まって黄金色になるまでグリルします。