Casserole de macaronis et fromage aux quatre fromages de Mme Allen's

Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres; vidange. Faire fondre le beurre dans une casserole.

Incorporer la farine, le sel et le poivre.

Ajouter le lait; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.

Ajouter le fromage fort râpé, le fromage à la crème, le fromage Velveeta et le parmesan.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé.

Mélanger la sauce au fromage et les macaronis cuits.

Verser dans une cocotte de 1 1/2 litre.

Saupoudrer de fromage fort râpé.

Cuire au four, à découvert, à 325° jusqu'à bouillonnement, environ 25 à 30 minutes.