Gâteau pile Mullins

Tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique et le soda.

Annuler. Travailler le shortening jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter le sucre, petit à petit, tout en crémant le mélange.

Incorporer soigneusement la mélasse.

Incorporer les œufs, un à la fois.

Incorporer le mélange de farine et le lait en alternant. Verser une fine couche de pâte, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur, dans un moule à gâteau graissé de 9 pouces.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau se détache des côtés du moule.

Il y aura 6 à 7 couches.

Lorsque toutes les couches sont cuites et refroidies, recouvrez-les de généreuses quantités de fruits secs ou de compote de pommes légèrement épicée. Saupoudrer de 10x de sucre.