خبز الفطر والجبن والحدوق

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز مقاس 9×13 بوصة بالزبدة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي البصل الأخضر والفطر؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يتبل سمك الحدوق بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحار المجفف ويوضع في طبق الخبز.

ضعي فوقها خليط البصل الأخضر والفطر، ثم دهنيها بالزبدة.

يرش البقدونس على القمة.

يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

أزيلي ورق الألمنيوم وغطي سمك الحدوق بالجبن وأعيدي طبق الخبز إلى الفرن.

استمر في الخبز حتى تتقشر السمكة بسهولة بالشوكة ويذوب الجبن، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.