Escalopes De Poulet Aux Champignons

Mélanger la chapelure, le parmesan, les flocons de persil et le sel d'ail.

Mélangez les œufs et l’eau ensemble.

Tremper chaque escalope de poulet dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de chapelure.

Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer les escalopes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer dans un plat allant au four.

Faire sauter brièvement les champignons dans la même poêle; verser sur les escalopes.

Mélanger le beurre fondu et le jus de citron; verser sur le poulet et les champignons.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Pour 4 personnes.