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纽约芝士蛋糕 III
一种致密、厚实的芝士蛋糕，带有脆饼皮。这是决定性的！尝试过这个之后，您将永远不会使用其他芝士蛋糕食谱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在 10 英寸弹簧盘上轻轻涂上喷油。
注意：您可以使用 9x13 英寸的平底锅代替。
制作饼皮：将 1 1/2 杯面粉、1/3 杯糖、1 个鸡蛋和 1/2 杯黄油或人造黄油混合。
铺到锅的边缘。
用叉子在各处刺孔，然后在 400 华氏度（200 摄氏度）下烘烤 15 分钟。
将烤箱温度提高到 475 华氏度（245 摄氏度）。
在一个大碗中，混合奶油干酪、1 3/4 杯糖、3 汤匙面粉、5 个鸡蛋和蛋黄，并充分混合。
添加奶油并混合至足以混合的程度。
将馅料倒在饼皮上，在 475 华氏度（245 摄氏度）下烘烤 10 分钟。
将温度降至 200 华氏度（95 摄氏度）并继续烘烤一小时。
关掉烤箱，但将蛋糕再放置一个小时。
如果中心看起来有点摇晃，请不要担心。
冷却过夜。
这是势在必行的！
如果需要，可以在上面放上您最喜欢的水果或直接食用。
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