Estofado Newman Road Kill (excelente manera de limpiar su congelador)

Usa tu favorito a tu gusto: sal, sal ajedrea, pimiento negro y/o rojo, sal de ajo o cebolla más una o dos hierbas con mano ligera: ajedrea, orégano, albahaca o lo que más te guste.

Eche la mata, la cebolla y los condimentos en una olla grande.

Cubrir con agua. Cocine, parcialmente tapado, a fuego medio hasta que la carne esté tierna (el tiempo depende de "matar").

Retire todos los huesos y regrese la carne a la olla. Agregue los tomates, incluido el jugo, y las verduras salteadas.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Sírvelo caliente a amigos valientes o enemigos cobardes.

Servirá para cientos si ha pasado mucho tiempo desde que limpiaste tu congelador.