Compotas sem cozimento

Amasse as frutas em uma peneira ou peneira ou coloque no liquidificador. Combine frutas vermelhas e açúcar.

Deixe descansar por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Misture a pectina em pó na água e deixe ferver. Ferva rapidamente por 1 minuto, mexendo sempre.

Retire do fogão. Adicione as frutas vermelhas e o açúcar, que foram misturados, à pectina e mexa por cerca de 2 minutos.

`Se for usada pectina líquida em vez de em pó, não é necessário cozinhar.

Basta adicionar as frutas vermelhas e o açúcar que foram misturados a 1/2 xícara de pectina e mexer por cerca de 2 minutos.