Овсяный Хлеб

Добавьте соль в кипящую воду и добавьте овсянку и шортенинг. Дайте постоять, пока вся смесь не станет теплой.

Раскрошите дрожжи в большой миске.

Добавьте 1 чайную ложку сахара и 1/4 стакана теплой воды.

Дать постоять 1 час.

Растворите коричневый сахар в 1/2 стакана теплой воды и добавьте в дрожжевую смесь.

Вмешайте половину муки в дрожжевую смесь и взбейте до однородного состояния.

Добавьте оставшуюся муку и овсяную смесь, замесите крутое тесто. Слегка вымесите на посыпанной мукой доске до однородного состояния.

Дайте тесту подняться под крышкой, пока его объем не увеличится вдвое.

Обомните тесто и разделите его на две части.

Дайте тесту постоять на присыпанной мукой доске около 15 минут.

Из каждой порции сформируйте буханки, поместите их в смазанные маслом формы для хлеба и дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое.

Выпекайте при температуре 425° в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 375° и завершите выпекание в течение 25–30 минут.