Fideos de Oklahoma

Dorar la carne y escurrir.

Mientras se cocina la carne, corte los pimientos verdes en rodajas grandes (no picados).

Dorar en una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que estén tiernos, pero aún firmes.

Agrega la lata de tomates (sin escurrir) y la carne.

Agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de pimienta, 1/8 de cucharadita de pimiento rojo, 1 cucharada de azúcar y ajo picado. También se puede añadir tabasco al gusto.

Se pueden agregar otras especias según se desee.

Cuando se hayan agregado todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante 1/2 hora, hasta que los sabores se mezclen.

Cocine los fideos hasta que estén firmes y agréguelos a la mezcla.