Galletas de mantequilla de maní a la antigua usanza

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

En un tazón grande, bata la mantequilla, la mantequilla de maní y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezcladas.

Incorpora ambos azúcares.

Raspe los lados del tazón.

Agrega la mitad de los ingredientes secos a la mezcla.

Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

Incorpora los ingredientes restantes.

Agregue los chips de mantequilla de maní.

Para cada galleta, enrolle 1 cucharada colmada de masa en una bola de 1 3/4 de pulgada de diámetro.

Coloque las bolas a una distancia de 2 1/2 pulgadas en bandejas para hornear preparadas.

Usando el dorso del tenedor, aplana las bolas de masa y forma una raya en la parte superior.

Hornee las galletas hasta que se sequen por encima, aproximadamente 15 minutos.

Enfríe las galletas en bandejas para hornear durante 5 minutos.

Con una espátula, transfiera las galletas a rejillas para enfriar para que se enfríen por completo.