Salade de chou à l'ancienne
La salade de chou à l'ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 chou moyen, râpé, 1/2 c. céleri haché, 1/2 c. cornichon sucré haché, 1/4 c. mayonnaise et 3 carottes moyennes râpées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Mélanger le chou, le céleri, les cornichons sucrés, la mayonnaise, les carottes, les oignons verts et les graines de céleri dans un grand bol.
Annuler.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Ajouter le jus de cornichon, le sel et le poivre; remuez bien.
Incorporer progressivement environ 1/4 du mélange chaud à l'œuf; ajouter au reste du mélange chaud, en remuant constamment avec un fouet métallique. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Ajouter la vinaigrette au mélange de chou; bien mélanger.
Mettre au frais 1 à 2 heures avant de servir.
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