Waffles suecos a la antigua usanza

Calienta la plancha para gofres.

Batir las claras hasta que estén firmes; dejar reposar.

Mezclar la harina y el polvo para hornear.

Agrega las yemas de huevo, la mantequilla derretida, la vainilla y 2/3 de la leche; batir hasta que quede suave.

Agrega la leche restante. Agregue con cuidado las claras de huevo batidas a la mezcla justo antes de hornear. Hornee hasta que se doren.

Enfríe los waffles sobre una rejilla para que queden crujientes.