Les crêpes d'Oma
Oma'S Crepes est un dîner facile. Réalisé avec 3 œufs (température ambiante), 1 c. lait, 1 c. farine, shortening crisco (pour la friture ; j'utilise du beurre aromatisé) et sucre en poudre, confiture ou fruits frais (pour la garniture), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Battre ensemble les œufs, le lait et la farine.
Faites fondre environ une grosse cuillère à café de shortening dans une grande poêle à frire (la fonte ou le téflon fonctionnent mieux).
Lorsqu'elle est chaude, mettez une grande louche de pâte dans le moule, en déplaçant le moule d'un côté à l'autre pour éclaircir la pâte jusqu'à la taille du fond du moule. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, retournez-les rapidement avec une spatule et faites dorer une minute de l'autre côté.
Mettre sur une assiette.
Remplissez le centre de fruits, de confiture ou saupoudrez de sucre en poudre.
Rouler et servir.
Pour 4 personnes, environ 8 crêpes.
🍷 Accords Parfaits
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