Name: Minestrone en un pot
Ingredients: 1/3 c. huile d'olive; 1/4 c. beurre (facultatif); 1 gros oignon, haché; 2 grosses carottes, tranchées; 2 stalks céleri, tranché; 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés; 1 lb. haricots verts surgelés; 1/2 petit chou, râpé; 1 lb. épinards surgelés; 1 (16 oz.) can haricots rouges; 1 (16 oz.) can haricots beurre; 1 (16 oz.) can pois chiches; 1 (16 oz.) pkg. coquilles de pâtes; Parmesan (pour la garniture); 1 (16 oz.) can tomates entières; 6 cubes de bouillon de boeuf; 6 to 8 c. eau; 1 to 2 c. Vin de Bourgogne; 1 tsp. chacun : origan, sarriette, romarin, sauge, thym, marjolaine, basilic doux et ail; 1/4 tsp. poivre de Cayenne

Minestrone en un pot

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One Pot Minestrone est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. d'huile d'olive, 1/4 c. beurre (facultatif), 1 gros oignon haché, 2 grosses carottes tranchées et 2 branches de céleri tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger tous les ingrédients (sauf le parmesan et les coquilles de pâtes) dans une grande casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.

Cuire les coquilles de pâtes séparément et les ajouter à la soupe pendant environ les dernières minutes de cuisson.

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