Soupe de lentilles à l'orange (adaptée de l'Épicure végétarienne d'Anna Thomas)
La soupe aux lentilles et à l'orange (adaptée de l'Épicure végétarienne d'Anna Thomas) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de beurre, 1 oignon moyen haché, 1 gousse d'ail émincée, 6 carottes râpées et 1 c. lentilles orange, cueillies et nettoyées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre dans une marmite jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les carottes râpées et remuer pendant 1 minute.
Ajouter les lentilles, l'eau, le poulet ou le cube de légumes (le cas échéant) et le zeste de citron.
Laissez la soupe bouillir, puis baissez le feu et laissez mijoter 40 minutes.
Ajouter le jus de citron et le basilic; laisser mijoter encore 20 minutes.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
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