Casserole de patates douces à l'orange
La cocotte de patates douces à l'orange est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb (6 moyennes) de patates douces cuites ou en conserve, égouttées, 1/4 lb (1 bâton) de beurre (réserver 6 c. à soupe), 6 c. cassonade (réserver 2 cuillères à soupe), 3 cuillères à soupe. rhum brun et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez les patates douces, 2 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de cassonade, le rhum et le sel.
Incorporer la moitié des oranges.
Étaler dans une cocotte beurrée de 2 litres.
Garnir du reste des oranges et des noix entières selon un motif décoratif.
Mélanger le reste du sucre, le beurre et les pacanes hachées.
Saupoudrer dessus.
Cuire au four à 375° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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