Оссобуко
Оссобуко — умеренно легкий ужин. Изготовлено из 4 телячьих голеней (толщиной 2 дюйма), 4 ст. масло, мука, 1/2 стакана сухого белого вина и 1 стебель сельдерея — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.
Нарежьте сельдерей, морковь, лук и филе анчоусов.
Растопить сливочное масло в толстостенной сковороде.
Обмокнуть телячьи голяшки и обжарить с обеих сторон.
Добавьте вино и уварите.
Добавьте нарезанный сельдерей, лук, морковь и анчоусы. Соль и перец по вкусу.
Готовьте до золотистого цвета и добавьте помидоры. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите около полутора часов или до готовности (при необходимости добавьте бульон).
За несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок, петрушку и лимон по вкусу.
Перекладываем на сервировочное блюдо.
Подавайте с рисом, картофельным пюре или полентой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий