Poulet Frit au Four (cholestérol faible en calories)

Mélanger l'eau et le sel dans un grand bol; ajouter les morceaux de poulet. Couvrir et réfrigérer 8 heures.

Égoutter le poulet; rincer à l'eau froide et sécher.

Placer le poulet dans un plat peu profond; verser le babeurre sur le poulet en retournant les morceaux pour bien les enrober.

Mélangez la chapelure de flocons de maïs et les 5 ingrédients suivants dans un grand plat en plastique résistant à fermeture éclair.

Placer 2 morceaux de poulet dans le sac; joint.

Secouez pour bien enrober.

Retirez le poulet et répétez la procédure avec les morceaux restants.

Placer le poulet enrobé, côté os vers le bas, dans un moule à gelée de 15 x 10 x 1 pouce enduit d'un enduit à cuisson et vaporiser le poulet d'enduit à cuisson.

Placer le moule sur la grille la plus basse du four.

Enfourner à découvert à 400° pendant 45 minutes (ne pas retourner).

Rendement : 7 portions.