Tomates vertes frites au four

Préchauffer le four à 450°.

Mélanger la semoule de maïs, le sel et le poivre dans un bol et réserver.

Battre l'œuf et l'eau ensemble dans un autre bol. Tremper d'abord les tranches de tomates dans l'œuf, puis les draguer dans la semoule de maïs.

Placer les couches de tomates dans un plat allant au four en utilisant juste assez d'enduit à cuisson pour légumes pour empêcher les tomates de coller.

Enfourner 20 minutes puis retourner avec la spatule et enfourner encore 20 minutes.