पैलियो बीफ़ और वेजी स्टिर फ्राई

एक कटोरे में फ्लैंक स्टेक, नारियल अमीनो और नीबू का रस डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।

एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। आधे मांस को कड़ाही में रखें और प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए भूनें।

भुने हुए स्टेक को एक साफ कटोरे में रखें और दूसरे बैच के साथ दोहराएं, आवश्यकतानुसार कड़ाही से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

एक बार जब सारा मांस भून जाए और पैन से निकाल लिया जाए, तो पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। गाजर डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

पैन में नापा पत्तागोभी डालें और गाजर के साथ जल्दी से टॉस करें।

पत्तागोभी और गाजर को पैन के बीच से हटा दें और हरा प्याज, अदरक और लहसुन छिड़कें। मिश्रण को पैन के बीच में सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक हिलाएँ।

पैन की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मांस डालें।

नारियल अमीनो, नीबू का रस और टैपिओका आटा डालें। पैन की सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित होने और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक हिलाते रहें। आंच से उतार लें.

मिश्रण को नापा पत्तागोभी से भरे कटोरे के बीच बाँट लें और हरे प्याज़ से सजाएँ।

आनंद लेना!