شرائح لحم الغزال المقلية

تذوب الزبدة في مقلاة حديدية.

اجعله ساخنًا بما يكفي للتدخين تقريبًا.

سحق فصوص الثوم وفرك قليلا في جانب واحد من الفرم. الملح والفلفل على نفس الجانب.

ضعها في المقلاة، بحيث يكون الجانب المتبل لأسفل. الآن قم بتتبيل الجانب "الأعلى" بينما يتحول لون الجانب الأول إلى اللون البني.

يعتبر لحم الغزال قاسيًا وجافًا إذا تم تناوله بشكل مبالغ فيه، لذا قم بتقديم قطع متوسطة الحجم نادرة.

عندما ينزف الدم على سطح اللحم، فقد حان وقت الدوران.

انتظر حتى يظهر الدم مرة أخرى، ثم يصبح جاهزًا.

يُقدم ساخنًا من المقلاة مع الأرز أو البطاطس والبروكلي أو أي خضار خضراء أخرى.