Tarte Mousseline Aux Fruits De La Passion
La tarte mousseline aux fruits de la passion est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 22 minutes environ. Fait avec une croûte de pâtisserie (9 pouces), des œufs, séparés, environ 100 g. sucre, . sel et c. jus de fruit de la passion (concentré), cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais.
Ajoutez 1/2 tasse de sucre, de sel et de jus.
Cuire jusqu'à consistance épaisse, en battant constamment.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide; ajouter au mélange de jaunes d'œufs et remuer jusqu'à dissolution. Ajouter la croûte et laisser refroidir.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en incorporant progressivement la 1/2 tasse de sucre restante.
Incorporer le mélange de jaunes d'œufs aux blancs d'œufs battus en neige ferme.
Verser dans le fond de pâte cuit au four; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Servir avec de la crème fouettée.
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