पटोलेओ

पटोलेओ गोवा के हल्दी-पत्ते के पार्सल हैं जो नारियल, गुड़ और इलायची से भरे होते हैं, फिर नरम और सुगंधित होने तक भाप में पकाए जाते हैं। चावल का पेस्ट पत्तों की सुगंध ले लेता है, जिससे वे मानसून समारोह के लिए उत्सवपूर्ण हो जाते हैं।

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