Erbsenauflauf
Erbsenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. gehackte Zwiebel, 1/3 c. gehackter grüner Pfeffer, 1/2 c. Sellerie, 1 1/2 EL. Butter und 1 Dose geschnittene Wasserkastanien liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Die Erbsen kochen und Zwiebeln, grüne Paprika und Sellerie in der Butter anbraten. Die anderen hinzufügen und in ein Glas gießen
1 1/2-Liter-Auflauf. Über Nacht kühl stellen. Kurz vor dem Backen mit zerkleinerten Käsecrackern belegen. 25 Minuten bei 350° backen.
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