Tarta Tatin De Melocotón

Combine la harina y 2 cucharadas de azúcar en un tazón mediano con una batidora de repostería o 2 cuchillos; córtelo en margarina fría hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Espolvoree agua, 2 cucharadas a la vez, mezclando ligeramente con un tenedor después de cada adición, hasta que la masa se mantenga unida.

Cubra la masa; refrigerar 15 minutos.

Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un círculo de 11 pulgadas; cúbralo sin apretar con una envoltura de plástico y reserve.